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24 h dans la vie de Joël, agriculteur bio engagé

agriculture bio

Joël, chevrier dans la Drôme

26/09/2011

Rencontre avec Joël, chevrier installé depuis 2002 à Aucelon, dans la Drôme. Il fabrique ses fromages de chèvre en agriculture biologique, et les vend en AMAP, à Ivry-sur-Seine (94) et à Valence (26). Joël accueille aussi des touristes dans son exploitation, pour leur faire découvrir l’élevage de chèvre et la production de fromage.
 
Aucelon : 5 habitants, 1 temple, 1 four à pain et 60 chèvres

Aucelon : 5 habitants, 1 temple, 1 four à pain et 60 chèvres



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Joël

Joël



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Aucelon est un petit village niché en plein coeur de la Drôme, à 2h de (...)

Aucelon est un petit village niché en plein coeur de la Drôme, à 2h de Valence



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Joël s'occupe d'une soixantaine de chèvres, avec sa compagne (...)

Joël s’occupe d’une soixantaine de chèvres, avec sa compagne Aline



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Depuis deux ans, Joël a arrêté de traire ses chèvres au robot. Tous les jours, (...)

Depuis deux ans, Joël a arrêté de traire ses chèvres au robot. Tous les jours, il trait son troupeau à la main



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Après la traite, les chèvres passent la plupart de leur temps dans les (...)

Après la traite, les chèvres passent la plupart de leur temps dans les montagnes



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Pierrot, le bouc de Joel est un bouc commun provençal, une espèce préservée (...)

Pierrot, le bouc de Joel est un bouc commun provençal, une espèce préservée en voie de disparition



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Pierrot

Pierrot



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Faisselles au lait de chèvre

Faisselles au lait de chèvre



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Fromages de chèvre à différentes étapes de maturation

Fromages de chèvre à différentes étapes de maturation



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Joël, accompagné de son fils, vend principalement ses fromages aux AMAP et (...)

Joël, accompagné de son fils, vend principalement ses fromages aux AMAP et autres associations de consommateurs



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

Chaque mardi de l'été, Joël a vendu ses fromages aux touristes de passage (...)

Chaque mardi de l’été, Joël a vendu ses fromages aux touristes de passage à Aucelon



©Xavier Remongin/Min.agri.fr.

  • Aucelon : 5 habitants, 1 temple, 1 four à pain et 60 chèvres
  • Joël
  • Aucelon est un petit village niché en plein coeur de la Drôme, à 2h de (...)
  • Joël s'occupe d'une soixantaine de chèvres, avec sa compagne (...)
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