Le jeudi 28 octobre, pendant les vacances de la Toussaint, les enfants de 8 ans à 14 ans pourront aborder la question de l’alimentation en mettant la main à la pâte. Accompagnés du chef cuisinier Olivier Berté, ils s’affronteront au sein de deux équipes de cinq ou six, pour réaliser une recette simple du chef à base de céréales en un temps limité.
L’important, c’est de cuisiner
A la fin du temps imparti, un jury désignera la meilleure réalisation sur des critères gustatifs, de présentation, et aussi sur le travail en équipe. Ensuite, tous les enfants pourront déguster les réalisations des petits chefs. Les enfants repartiront tous avec un petit livre de 24 recettes classées par saisons et simples à faire, spécialement créées pour eux par le chef Olivier Berté.
Olivier Berté est membre des Toques Blanches Internationales. Il a créé « les coulisses du Chef » et « Les coulisses des p’tits Chefs », cours de cuisine pour les grands ou les petits qu’il anime depuis une dizaine d’années à Paris.
Les horaires du battle culinaire
Situé au sein de Bon Appétit, le battle culinaire, organisé par Passion Céréales, accueillera les enfants pendant leur visite de l’exposition à 11h, et 12h le matin pour réaliser des recettes salées. Puis à 14h, 15h, et 16h avec des recettes sucrées, pour finir sur du salé à 17h. L’accès à l’atelier est libre à tous les enfants âgés de 8 à 14 ans, dans la limite des places disponibles. Il est bien sûr possible aux parents d’assister à l’atelier.
L’exposition BON APPÉTIT
BON APPÉTIT présente l’alimentation aux adolescents et à leurs parents, de manière festive, ludique et pédagogique. Aidant les visiteurs à faire le tri dans la multiplicité des messages liés à l’alimentation, l’exposition replace au cœur du sujet, la conviviale et le plaisir, en lien avec la santé et le bien-être de tous. Elle répond à de nombreuses questions que se posent parents et enfants, revisite les repères diététiques et nutritionnels, explicite les fondamentaux d’une bonne alimentation, participe à l’éducation alimentaire des jeunes, suscite la curiosité et interroge les visiteurs sur leur rapport à l’alimentation.
L’exposition Bon Appétit est soutenue par le Ministère de l’Alimentation, l’Agriculture et de la Pêche. Elle se tient jusqu’au 2 janvier 2011 à la cité des Sciences et de l’Industrie, qui est ouverte du mardi au samedi de 10h à 18h, le dimanche jusqu’à 19h.
Informations pratiques
La cité des Sciences et de l’Industrie
30, avenue Corentin-Cariou - 75019 Paris
Accessible par le Métro ligne 7, arrêt Porte de la Villette
Tarifs : 10 € et 8 € tarif réduit de 7 à 25 ans et familles nombreuses
Gratuit pour les moins de 7 ans, les personnes handicapées et leur accompagnateur, les chômeurs et les bénéficiaires du RSA.
Pour en savoir plus : www.passioncereales.fr
