Aujourd’hui, l’aquaculture assure la moitié de la production du poisson consommé dans le monde. Demain, ce sera plus. D’où la nécessité de promouvoir une aquaculture durable et responsable.
Qu’est-ce-que l’aquaculture ?
L’aquaculture est un élevage de poissons, de coquillages et de végétaux. Sous ce terme sont regroupées la conchyliculture et les piscicultures continentale et marine.
Zoom sur ...
La truite du parc régional des Landes
Aquaculture durable : La truite des Landes
29/04/2011
L’aquaculture biologique, c’est quoi ?
Une nouvelle production réglementée au niveau européen
Le cahier des charges français fixant les règles de production et de transformation des espèces aquacoles, publié en 2000, a été remplacé par un règlement européen sur l’aquaculture biologique entré en application le 1er juillet 2010. Ce nouveau règlement précise les règles détaillées pour la production bio de poissons, d’algues marines et de crustacés. Pour les animaux d’aquaculture, il encadre les pratiques d’élevage (densité, température, oxygène, lumière, structure d’élevage...), l’origine des animaux (espèces locales, n’affectant pas les stocks sauvages …), ainsi que les règles relatives à l’alimentation des animaux. L’objectif est de garantir la production d’aliments sains et de haute qualité en limitant le plus possible l’incidence sur l’environnement aquatique.
En 2009, 29 pisciculteurs étaient certifiés, soit plus du double par rapport à 2008. [1]
Provence Aquaculture, l’avenir de la pêche durable
Emmanuel Briquet élève depuis 1986 des daurades royales et des loups (bars) dans une calanque des îles du Frioul, près de Marseille, dans le respect des espèces, du consommateur et de l’environnement. 30 % de l’alimentation des poissons est constituée de végétaux biologiques, 60 % de farine de poissons sauvages (têtes et queues saines et poissons issues de pêcheries durable situées en zone propre, d’espèces qui ne sont pas en danger et non utilisées pour la consommation humaine) et 10 % de minéraux, vitamines et oligo-éléments.
Plus d’infos sur www.provaqua.com
Info +
Les rencontres de l’aquaculture les 12 et 13 mai 2011 au Touquet.
Les salmoniculteurs et pisciculteurs marins du Nord de la France accueillent les prochaines Rencontres Interprofessionnelles de l’Aquaculture. L’occasion de réunir tous les professionnels en lien plus ou moins direct avec la production piscicole française. Démarches pour stimuler la commercialisation, recherche et développement, initiatives autour de l’aquaculture durable ... de nombreux thèmes seront abordés tout au long de ces deux journées. En marge de ces rencontres, un salon professionnel réunira des exposants, représentant les différents secteurs d’activité (production aquacole, transformation, commercialisation...).
Plus d’infos sur le site internet des rencontres de l’aquaculture.
Retrouvez notre dossier complet sur la pêche durable
Retrouver un dossier complet sur l’Aquaculture durable sur agriculture.gouv.fr
