Le syndicat national de la restauration collective, qui représente 12 000 cantines, lance l’opération « Tout comprendre pour bien manger », du 12 au 30 novembre.
Cette opération de sensibilisation part d’un constat simple : partout en France, dans les cantines et restaurants collectifs, de nouvelles pratiques sont mises en place pour proposer une alimentation plus variée, plus équilibrée et encourager les bons comportements alimentaires.
Afin de diffuser les bonnes idées pour qu’elles soient reprises ailleurs, le syndicat national de la restauration collective [1] lance le site « Tout comprendre pour bien manger », qui présente des exemples de bonnes pratiques mises en place. Six axes sont privilégiés : valoriser les fruits et légumes, diminuer le sucre dans les produits laitiers, diminuer le sel, limiter les acides gras saturés, informer sur la nutrition et former les équipes de restauration à la nutrition.
Voir le site : toutcomprendrepourbienmanger.fr
D’autres initiatives pour bien manger à la cantine :
« Les 10 commandements d’un chef engagé »
03/09/2012
Ils ne mangent plus que du bio à la cantine !
01/06/2012
Tout savoir sur les nouvelles règles en vigueur dans les cantines :
Bien manger à la cantine
04/09/2012
