Faire connaître la richesse et la diversité du patrimoine alimentaire et culinaire de nos régions, et promouvoir le repas gastronomique des français inscrit en 2010 au patrimoine mondial de l’humanité, tel est l’objectif ambitieux du site Cuisine à la française, créé par « Cuisine Classique », association réunissant des professionnels des arts culinaires, de la table et de la communication.
Support dédié à la cuisine vivante dans une volonté de transmettre aux générations suivantes les traditions régionales, le site aborde de nombreux aspects de notre gastronomie, notamment par son évolution à travers les âges, mais aussi la découverte des produits du marché et du terroirs, le savoir-faire et la créativité en cuisine, sans oublier le goût, la convivialité, le plaisir de recevoir et de partager un repas.
Les plus du site Cuisine à la française
Un inventaire détaillé des plats traditionnels régionaux, du pot au feu francilien au bœuf bourguignon en passant par le cul de veau à l’angevine.
Des idées pour recevoir
Une histoire complète de la cuisine de l’Antiquité aux années 1950.
Ce site est placé sous le parrainage du Ministère de l’alimentation, il a obtenu le logo « Bien manger c’est l’affaire de tous »
Découvrir le site Cuisine à la française
Découvrez d’autres actions labellisées « Bien manger c’est l’affaire de tous »
Bien manger à l’hôpital
09/06/2011
Un cours de cuisine sur un marché !
10/05/2011
_
