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La bio part en campagne
21/05/2012
Du 1er au 15 juin, c’est le printemps bio. Le principe ? Faire découvrir à tous l’agriculture biologique et de pousser son développement.
C’est de saison : la langoustine
03/05/2012
Ce petit crustacé tant apprécié des vacanciers, est particulièrement abondant entre avril et juin.
Avez-vous la Fraich’Attitude ?
03/05/2012
Mangez des fruits et légumes : Du 1er au 10 juin, retrouvez la 8ème édition de la Fraich’Attitude.
Panier de saison : mai
03/05/2012
Fruits, légumes, poissons et fromages, découvrez notre panier de saison du mois de mai.
Réduire le gaspillage à la cantine !
25/01/2012
Reportage dans les coulisses d’une cantine scolaire.
Les mers, les océans … poissons et crustacés selon Alain Ducasse
01/12/2011
80 recettes de poissons, crustacés et coquillages pour bien cuisiner nos ressources naturelles.
Décembre : mon panier de saison
30/11/2011
Fruits, légumes, poissons ou fromages, découvrez notre panier de saison du mois de novembre.
Agriculture durable : Thierry Schweitzer, éleveur de porcs sur paille
14/11/2011
En 2010, le jury des Trophées de l’agriculture durable a distingué la SARL Schweitzer dirigée par Thierry Schweitzer. Éleveur de porcs sur paille, il s’est engagé dans une démarche intégrant le respect de l’environnement et le bien-être animal, en partenariat avec des associations de consommateurs et de protection des animaux. Au-delà de la production, il a étendu la démarche à la transformation et à la commercialisation. Son entreprise compte aujourd’hui 30 salariés.
Les circuits courts sur Internet
14/11/2011
Les circuits courts font désormais bel et bien partie du vocabulaire des consommateurs, le made in « près de chez soi » a décidément le vent en poupe. Alim’gouv a fait un tour de Toile, non exhaustif, des sites Internet qui proposent des produits au plus près de chez vous.
La campagne Écophyto 2018
26/10/2011
Pour relever les défis du plan Écophyto 2018, consolider les outils, déployer de nouveaux leviers, et entraîner de nouveaux agriculteurs dans la réduction des pesticides, le ministère de l’agriculture lance, fin octobre, une vaste campagne de communication du plan. Trois visuels pour trois secteurs d’activités.
Jardins de Mazet : Vous prendrez bien une infusion ?
25/08/2011
La tisane c’est tendance. Marie d’Hennezel l’a remise au goût du jour en imaginant une boisson froide à base de plantes et de jus de fruits. Une recette unique concoctée à partir de 60 espèces cultivées en agriculture biologique à 450 mètres d’altitude sur les contreforts des Cévennes. Rencontre.
Le potager, là où tout commence
17/08/2011
Cigales et oiseaux chantant, vent sifflotant, feuillage bruissant, herbes odorantes, soleil chauffant… Écoutez, respirez, la nature s’éveille : vous êtes au château du Gros Chesnay. À quelques kilomètres du Mans et de ses 24 h, à Fillé-sur-Sarthe, niché dans un coin de paradis entre la ville et la campagne, s’épanouit un potager remarquable.
Heureuses comme des abeilles ...
01/07/2011
Un lieu mythique pour une belle cause : promouvoir l’apiculture en ville (et en jardins) où la biodiversité se montre d’une étonnante richesse, contrairement aux idées reçues. Nicolas Géant a investi les toits du Grand Palais. Reportage tout en hauteur…
Mai : mon panier de saison
09/05/2011
Parce qu’on ne mange pas de fraises en hiver et du chou-fleur en été, retrouvez tous les mois, notre panier de saison pour consommer local et durable toute l’année.
Les fromages de mai
09/05/2011
Fourme d’Ambert, maroilles ou bleu… découvrez les saveurs de notre panier de saison fromages du mois de mai.
Les poissons de mai
09/05/2011
Découvrez la diversité de saveurs de notre panier de saison poissons du mois de mai.
Les fruits et légumes de mai
09/05/2011
Concombres, fraises, légumes primeurs... Notre panier de saison du mois de mai sent le soleil et l’été !
Vers une aquaculture durable
29/04/2011
Aujourd’hui, l’aquaculture assure la moitié de la production du poisson consommé dans le monde. Demain, ce sera plus. D’où la nécessité de promouvoir une aquaculture durable et responsable.
Aquaculture durable : La truite des Landes
29/04/2011
REPORTAGE - Exemple d’une aquaculture durable et responsable dans la région Aquitaine, sur l’un des sites du groupe Aqualande.
Les pommes, ça pousse comment ?
29/04/2011
"Produire des pommes, un irremplaçable savoir-faire", un film pédagogique de l’Association nationale Pomme Poire (ANPP).
Bonne Pêche !
28/04/2011
Pour comprendre les enjeux de la pêche durable, alimentation.gouv a fait un tour - non exhaustif ! - des initiatives privées et publiques qui mettent en valeur une pêche et une consommation responsable.
Une pêche artisanale responsable
28/04/2011
De la passion, de l’éthique, et du travail. Beaucoup de travail. Car Damien Muller est à la fois artisan pêcheur, poissonnier, et aubergiste. À Saint-Florent, à 24 km de Bastia (Corse), il pratique une pêche sélective, avec des techniques respectueuses de la ressource. Embarquement sur le St Christophe.
Les poissons d’avril
11/04/2011
Découvrez la diversité de saveurs de notre panier de saison poissons du mois de mars.
Les fromages d’avril
11/04/2011
Cabécou, Neufchâtel, Gorgonzola … découvrez les saveurs de notre panier de saison fromages du mois de mars.
Les fruits et les légumes d’avril
11/04/2011
Persil et aneth, rhubarbe ou pois gourmands, découvrez la diversité de saveurs de notre panier de saison fruits et légumes du mois d’avril.
Avril : mon panier de saison
11/04/2011
Parce qu’on ne mange pas de fraises en hiver et du chou-fleur en été, retrouvez tous les mois, notre panier de saison pour consommer local et durable toute l’année.
Quels horizons pour notre alimentation ?
01/04/2011
A partir d’expériences pilotes, Horizons alimentaires, documentaire réalisé par Bleue comme une orange et Escales Production, présente cinq dispositifs innovants autour de l’alimentation, pouvant servir de pistes pour réfléchir durablement à un système de production sociale et solidaire.
Slow Food : les produits Sentinelles
24/03/2011
Choisir ses aliments, c’est aussi agir pour la biodiversité. C’est ce que propose le mouvement Slow Food avec les produits sentinelles.
Des pommes sans pesticides !
24/03/2011
Des pommes, moins de pesticides ... mais plus d’oiseaux, de grenouilles et de coccinelles !
Témoignages : pas de pesticides pour la tomate sous serre !
14/03/2011
Installés à Mordelle, près de Rennes, Pierre et Frédéric Diot cultivent trois hectares de tomates grappes sous serre, commercialisées sous la marque “Tomates de France” selon une charte de qualité qui exige la pratique d’une “protection biologique intégrée”. Explications.
Produits locaux : les restaurants s’y mettent
14/03/2011
Les restaurants parisiens du groupe Starwood ont lancé il y a trois ans l’opération « 100 % local ». L’objectif : proposer un plat concocté avec des produits locaux, issus de l’agriculture francilienne.
Le bonheur est dans le pré
08/03/2011
Isabelle, ancienne journaliste est partie dans l’arrière pays niçois, avec pour ambition de devenir agricultrice ! Comme plus de 35 % des urbains qui envisagent de s’installer à la campagne, Isabelle en rêvait et elle l’a fait.
« La cuisine, c’est l’histoire du monde »
02/03/2011
A l’occasion de la sortie du nouveau livre de Jean-Pierre Coffe intitulé « Les poissons, coquillages et crustacés », issu de la collection qu’il dirige, nous lui avons posé 3 questions, autour de la cuisine, du produit et du bien manger.
Le Petit Producteur : Un potager au supermarché !
07/12/2010
Un potager sur les étals des supermarchés ? Petit Producteur en a eu l’idée. Au milieu des radis et des choux, les barquettes de fruits et légumes Petit Producteur affichent fièrement leur différence. Et les consommateurs suivent.
Mangez-vous du thon rouge ?
19/11/2010
Probablement pas ! Consommé cuit ou cru, avec une fourchette ou des baguettes, le thon a pris une grande place dans les menus des Français. Il est cependant fort probable que vous n’ayez jamais mangé de celui qui suscite tant d’attention aujourd’hui : le thon rouge ou thunnus thynnus !
"Charrette Bio" : du bio près de chez vous !
02/11/2010
Dans le bassin grenoblois, une poignée d’agriculteurs s’est organisée pour créer une “Charrette Bio”, petit camion itinérant qui livre une grande variété de produits biologiques et locaux en différents points de la ville.
Les labels de qualité, une garantie économique
28/10/2010
Label - AOC , AOP, STG, IGP... comment les différents labels, français et européens, valorisent-ils les produits ?
Ecophyto 2018 : un plan pour réduire de moitié l’usage des pesticides
10/10/2010
À la suite du Grenelle de l’environnement, le plan Ecophyto 2018 constitue l’engagement des parties prenantes à réduire de 50 % l’usage des pesticides au niveau national dans un délai de dix ans, si possible.
« Etes-vous mûr pour la banane durable ? »
10/10/2010
78 % des Français disent avoir envie d’acheter des bananes produites selon les principes de l’agriculture durable. Les producteurs de bananes durables de Martinique et de Guadeloupe lancent une grande campagne de sensibilisation sur le thème : « Êtes-vous mûr pour la banane durable ? »
