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Stop au gaspillage alimentaire !
02/04/2012
SEMAINE DU DÉVELOPPEMENT DURABLE - Banal, voire naturel le gaspillage alimentaire est inscrit dans notre mode de vie. Au-delà de l’impact environnemental, les problèmes économiques et sociaux qu’il engendre sont nombreux. Explications.
Mange-t-on trop de viande en France ?
29/03/2012
Évolution de la consommation de viande en France, enquête réalisée par le CREDOC
Le poisson, c’est bon : à la découverte de la sole
21/03/2012
EN VIDÉO - Découverte de la sole, un poisson particulièrement apprécié des amateurs de poissons fins.
Eric Gobard, exploitant en conversion bio
04/01/2012
CONVERSION BIOLOGIQUE - Le témoignage d’un agriculture en conversion biologique depuis deux ans.
Agriculture durable : Thierry Schweitzer, éleveur de porcs sur paille
14/11/2011
En 2010, le jury des Trophées de l’agriculture durable a distingué la SARL Schweitzer dirigée par Thierry Schweitzer. Éleveur de porcs sur paille, il s’est engagé dans une démarche intégrant le respect de l’environnement et le bien-être animal, en partenariat avec des associations de consommateurs et de protection des animaux. Au-delà de la production, il a étendu la démarche à la transformation et à la commercialisation. Son entreprise compte aujourd’hui 30 salariés.
La campagne Écophyto 2018
26/10/2011
Pour relever les défis du plan Écophyto 2018, consolider les outils, déployer de nouveaux leviers, et entraîner de nouveaux agriculteurs dans la réduction des pesticides, le ministère de l’agriculture lance, fin octobre, une vaste campagne de communication du plan. Trois visuels pour trois secteurs d’activités.
Quand la nature reprend ses droits
13/09/2011
Qui a dit que l’arboriculture n’était pas une production durable ? Reportage chez un agriculteur représentatif des producteurs de pommes français : Éric Martineau, installé dans la Sarthe depuis cinq générations.
Le potager, là où tout commence
17/08/2011
Cigales et oiseaux chantant, vent sifflotant, feuillage bruissant, herbes odorantes, soleil chauffant… Écoutez, respirez, la nature s’éveille : vous êtes au château du Gros Chesnay. À quelques kilomètres du Mans et de ses 24 h, à Fillé-sur-Sarthe, niché dans un coin de paradis entre la ville et la campagne, s’épanouit un potager remarquable.
Printemps bio : La bio poursuit son développement
19/05/2011
Les agriculteurs, les professionnels de la restauration, tout comme les consommateurs, sont de plus en plus attirés par la filière bio. Plus de conversions, plus d’achats, la bio poursuit son développement.
Le guide du consommateur responsable
29/04/2011
A quelle saison mange-t-on des crevettes ? L’araignée, c’est en hiver ou en été ? Que choisit-on chez le poissonnier ? Pour devenir un consommateur de poissons responsable, suivez le guide !
Vers une aquaculture durable
29/04/2011
Aujourd’hui, l’aquaculture assure la moitié de la production du poisson consommé dans le monde. Demain, ce sera plus. D’où la nécessité de promouvoir une aquaculture durable et responsable.
Aquaculture durable : La truite des Landes
29/04/2011
REPORTAGE - Exemple d’une aquaculture durable et responsable dans la région Aquitaine, sur l’un des sites du groupe Aqualande.
Bonne Pêche !
28/04/2011
Pour comprendre les enjeux de la pêche durable, alimentation.gouv a fait un tour - non exhaustif ! - des initiatives privées et publiques qui mettent en valeur une pêche et une consommation responsable.
Quels horizons pour notre alimentation ?
01/04/2011
A partir d’expériences pilotes, Horizons alimentaires, documentaire réalisé par Bleue comme une orange et Escales Production, présente cinq dispositifs innovants autour de l’alimentation, pouvant servir de pistes pour réfléchir durablement à un système de production sociale et solidaire.
Slow Food : les produits Sentinelles
24/03/2011
Choisir ses aliments, c’est aussi agir pour la biodiversité. C’est ce que propose le mouvement Slow Food avec les produits sentinelles.
Produits locaux : les restaurants s’y mettent
14/03/2011
Les restaurants parisiens du groupe Starwood ont lancé il y a trois ans l’opération « 100 % local ». L’objectif : proposer un plat concocté avec des produits locaux, issus de l’agriculture francilienne.
Le bonheur est dans le pré
08/03/2011
Isabelle, ancienne journaliste est partie dans l’arrière pays niçois, avec pour ambition de devenir agricultrice ! Comme plus de 35 % des urbains qui envisagent de s’installer à la campagne, Isabelle en rêvait et elle l’a fait.
La cure de jouvence du blé noir breton
26/02/2011
Le blé noir retrouve aujourd’hui ses lettres de noblesse dans les champs de Bretagne. Depuis des années, une poignée d’agriculteurs et de meuniers se bat pour faire revivre une culture un peu oubliée. Reportage à Rennes, au Moulin de Charbonnière.
Des recettes anti-gaspi
22/01/2011
Nos grand-mères excellaient dans l’art d’accommoder les restes. Et si on revenait aux pratiques d’antan pour réduire le gaspillage alimentaire ?
Ostréiculteurs, ces agriculteurs de la mer
28/12/2010
Alors que la filière traverse une passe difficile avec la surmortalité qui touche les jeunes huîtres, les ostréiculteurs français misent plus que jamais sur la qualité. Focus sur un métier amphibie, un pied sur terre, un pied en mer.
La pomme Juliet : c’est bon, c’est bio !
06/12/2010
La pomme Juliet®, c’est “la” pomme bio par excellence : la seule pomme au monde issue de l’agriculture biologique. Au goût et à la saveur relevés, la pomme Juliet® est naturellement sucrée, croquante et juteuse.
Trophées Agriculture durable - Ferme bio de They
12/10/2010
À la ferme bio de They, il y a comme une ambiance d’antan. Maison en pierre, grange du 16ème siècle restaurée, montbéliardes ruminantes, chevaux Comtois aux allures de destriers...
Tomates sous serres, comment réduire les pesticides ?
12/10/2010
Pierre et Laurent Diot cultivent trois hectares de tomates grappes sous serre à Mordelle près de Rennes. Elles sont ensuite commercialisées par la coopérative Solarenn, sous la marque « tomates de France », une charte de qualité qui exige la pratique d’une « protection biologique intégrée ».
Où trouver des produits bio ?
11/10/2010
La vie en rouge !
08/09/2010
Coquelicot et confiserie. À Nemours, en Seine et Marne, on cueille et on transforme le coquelicot depuis 1870 ! Une spécialité reprise par Denis Jullamier, chocolatier-confiseur, dans une appétissante déclinaison : bonbons, liqueurs, chocolats, confits …
