Ramassage, méthode de vente, circuits de distributions sur les marchés... Cette semaine dans Epicerie fine, Guy Martin, nous emmène à la découverte de la truffe du Tricastin.
En savoir plus sur "Epicerie fine" :
Guy Martin tient l’Épicerie Fine sur TV5 Monde
25/10/2011
Truffe noire du Tricastin, porc du Sud Ouest, cassis de Bourgogne, riz sauvage de Camargue … autant de produits qui font la réputation du patrimoine culinaire français. Des produits que Guy Martin, chef du Grand Véfour à Paris, nous fait découvrir dans une nouvelle émission diffusée par TV5 Monde : Épicerie fine.
Retrouvez chaque semaine sur alimentation.gouv.fr un nouvel épisode de l’émission.
