Voici quelques actions du programme national pour l’alimentation :
Aide alimentaire : récupérer les invendus !
07/12/2011
GASPILLAGE ALIMENTAIRE - Reportage à Angers, où l’association Jardin de Cocagne récupère les invendus sur le Marché d’intérêt national (MIN) pour les donner aux associations d’aide alimentaire.
Bien manger à la cantine
02/10/2011
À l’occasion de la publication du décret sur les règles nutritionnelles à la cantine au Journal Officiel, alimentation.gouv.fr revient sur les différentes actions que le ministère a engagé en matière de restauration collective. Qualité, nutrition, accueil... tour d’horizon des initiatives qui favorisent le bien manger dans nos cantines.
Education au goût : réseau national dédié
03/02/2012
Faire progresser l’éducation sensorielle en France au cours des prochaines années, tel est l’objectif du réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes qui s’est constitué en octobre 2011.
Guide de l’accueil des écoles primaires chez les professionnels de la filière Pêche & Aquaculture
06/09/2011
Vous êtes enseignant ou professionnel de la filière pêche & aquaculture et souhaitez organiser une sortie pour des élèves de primaire ? Ce guide est fait pour vous. Il vous accompagnera pas à pas dans l’organisation de cette sortie scolaire.
La Réunion, pilote des “classes du goût”
06/09/2011
Découvrir une méthode d’éveil sensoriel pour montrer aux enfants comment apprécier les aliments, prendre conscience de leur patrimoine culinaire et éveiller leur curiosité alimentaire, tel est le but des classes du goût expérimentées à La Réunion.
Apprendre à goûter dès le plus jeune âge
27/01/2011
Et si l’on apprenait à manger comme on apprend à lire ? C’est un peu le principe des classes du goût, initiées dans les années 70 par le spécialiste de l’éducation au goût Jacques Puisais, et relancées en 2010 dans le cadre du Programme national pour l’alimentation (PNA).
Des céréales au pain : la baguette expliquée aux enfants
22/02/2011
D’où vient le pain ? Les services déconcentrés du ministère en Île-de-France l’apprennent aux enfants, grâce à un module pédagogique permettant aux enseignants et animateurs de faire découvrir la transformation du blé en pain, et les métiers de boulanger, de meunier et d’agriculteur.
Un fruit pour la récré
12/11/2010
Mangez des fruits ! Pour que ce conseil se concrétise chez les plus jeunes, le ministère de l’alimentation a lancé "Un fruit pour la récré", un programme financé à 51% par l’Union Européenne permettant de distribuer des fruits aux élèves du primaire et du secondaire. Détails et mode d’emploi de cette opération.
Aide alimentaire : un accord pour prolonger le PEAD
14/11/2011
AIDE ALIMENTAIRE - Le Programme européen d’aide aux plus démunis (PEAD), qui menaçait d’être bloqué en raison de divergences entre pays, devrait pouvoir finalement être maintenu au cours des deux prochaines années.
Parlons goût !
16/02/2011
« Elle sent le coing mais une fois en bouche, c’est une explosion d’arômes : noisette, violette, pruneau, avec un bon équilibre, quoique légèrement sucrée ». De quoi peut-il bien s’agir ? Un œnologue qui décrit les qualités d’un bon vin ? Pas tout à fait...
Guide de la restauration collective : favoriser proximité et qualité
11/04/2011
Depuis 2007, la direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt (DRAAF) Rhône-Alpes développe un plan régional d’approvisionnement local pour la restauration collective. Un guide pour aider les acheteurs publics à s’approvisionner en circuits courts vient de sortir.
Guide d’accueil des scolaires dans la filière fruits et légumes
16/09/2011
Vous êtes enseignant ou professionnel de la filière fruits et légumes et souhaitez organiser une sortie pour des élèves de primaire ? Ce guide est fait pour vous. Il vous accompagnera pas à pas dans l’organisation de cette sortie scolaire.
