François, co-gérant de l’Huilerie Vernolaise, à Vernoil (49), se prête au jeu de l’interview gourmande.
Lauréate du Concours général agricole 2011, L’Huilerie Vernolaise y participe déjà depuis 2009. Chaque année, la qualité de leur produit est récompensée. Le secret de leur régularité : le choix de la matière première et leur savoir-faire ! « Le fait d’avoir des produits médaillés par le Concours Général Agricole, nous a permis de prouver la qualité et la constance de nos produits. Cela nous a également ouvert les portes de différents marchés encore inexplorés... »
Dernière minute : l’huilerie Vernolaise est encore une fois lauréate du Concours général agricole en 2012, et vient de recevoir une médaille d’or !
Découvrez ou redécouvrez tous les épisodes des Gourmandises
A découvrir : un nouvel épisode des "Gourmandises", avec Sylvie Latrille, ostréicultrice sur le bassin d’Arcachon, qui explique comment elle produit ses huîtres, ce que signifie le "bien-manger" pour elle, évoque des souvenirs de plaisirs gustatifs...
Rencontre avec Joël, chevrier installé depuis 2002 à Aucelon, dans la Drôme. Il fabrique ses fromages de chèvre en agriculture biologique, et les vend en AMAP, à Ivry-sur-Seine (94) et à Valence (26). Joël accueille aussi des touristes dans son exploitation, pour leur faire découvrir l’élevage de chèvre et la production de fromage.
Dans ce dernier épisode des Gourmandises, retrouvez Guylène, l’une des cantinières de l’école Saint-Jacques, dans le 5è arrondissement de Paris où il fait bon déjeuner à la cantine. Haricots verts, brocolis, épinards... Ici, les enfants mangent des légumes, et qui plus est avec plaisir !
A la cantine du ministère de l’Agriculture, gérée par l’AURI, le nouveau chef Emmanuel Picard a un credo : "la star chez nous c’est le produit". Découvrez comment dans ce dernier épisode des Gourmandises.
