Même si, dans certaines épiceries ou supermarchés, on trouve souvent tous les légumes quelque soit l’époque de l’année, se réapproprier les saisons, c’est plus qu’une démarche locale, c’est aussi diversifier son assiette et profiter au maximum des bienfaits des fruits et des légumes.
Les légumes : ceux qui restent : artichaut, asperge, carotte, chou-fleur, betterave, épinard, navet, oignon, poireau, petit pois, pois gourmand, pomme de terre, radis ; ceux qui arrivent : tomate, aubergine, lentille, courgette, concombre, poivron, choux nouveaux, herbes aromatiques et laurier.
Les fruits : fraises et fraises des bois, cassis, cerises, prune, rhubarbe, framboise, melon, mûre, amande fraîche, abricot.
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Fromages de juin
31/05/2011
