« En 10 ans d’existence de l’Agence Bio, le nombre de fermes bio a plus que doublé, les surfaces aussi, et le marché des produits bio a quadruplé. L’offre est également beaucoup plus large, allant aujourd’hui du vrac au plat cuisiné », se réjouit Elisabeth Mercier, directrice de l’Agence Bio. En 10 ans, la bio a donc su trouver son public, attaché à ce mode de production respectueux des équilibres écologiques.
En 2011, on compte ainsi :
23 100 exploitations sont bio (contre 10 364 il y a 10 ans).
950 000 hectares de terres sont cultivées en bio
12 000 opérateurs (transformation et distribution des produits)
4 consommateurs réguliers sur 10
Publié cette semaine, le baromètre Agence Bio / CSA de consommation et de perception de produits bio [1] , révèle que, malgré la crise, le bio séduit toujours. 60 % des Français ont consommé des produits bio en 2011, contre 47 % en 2001 (6 % tous les jours, 20 % au moins une fois par semaine, et 40 % au moins une fois par mois). Leurs motivations sont très claires : santé, sécurité sanitaire, préservation de l’environnement et goût des produits sont avancés quasi systématiquement pour expliquer le choix du bio, les consommateurs quotidiens étant également attachés aux questions de bien-être animal et d’éthique, et attentifs à la saisonnalité des produits. Et cette consommation a un impact sur l’ensemble des comportements alimentaires des adeptes du bio : 36 % d’entre eux ont modifié leurs habitudes depuis qu’ils achètent du bio. Sensibilisés à l’alimentation durable, ils sont plus enclins à lutter contre les pertes et le gaspillage, cuisiner plus, manger davantage de produits frais et de saison, acheter des produits en vrac, etc.
Mieux connaitre l’agriculture biologique
De mieux en mieux informés, les consommateurs connaissent très bien le logo AB (89% d’entre eux), et sont même 38% à reconnaître le logo bio européen, mis en place en 2010 et obligatoire sur tous les produits à partir du 1er juillet prochain. Cependant, un peu moins de la moitié des Français s’estiment encore mal informés sur ce qu’est exactement l’agriculture biologique. Pour les aider, l’Agence bio lance donc en 2012 :
une page Facebook (sur laquelle vous pouvez gagner des places pour le Salon de l’agriculture !)
un blog : leblogdelabio.com (ouverture pendant le Salon de l’agriculture), lié à un compte twitter (@leblogdelabio)
une application smartphone pour localiser les points de vente de produits bio les plus proches
de nombreuses animations pendant le Salon de l’agriculture (voir les détails sur le site de l’Agence Bio)
Découvrir quelques initiatives en faveur du bio :
Manger bio et local à la cantine de Bagneux
01/06/2011
"Charrette Bio" : du bio près de chez vous !
02/11/2010
Retrouvez notre dossier complet sur le bio :
Manger bio !
04/01/2012
