Même si, dans certaines épiceries ou supermarchés, on trouve souvent tous les légumes quelque soit l’époque de l’année, se réapproprier les saisons, c’est plus qu’une démarche locale, c’est aussi diversifier son assiette et profiter au maximum des bienfaits des fruits et des légumes.
Les légumes Cardon, carotte, céleri, épinard, chou-fleur, navet, oignon, oseille, radis, poireau et pomme de terre. C’est encore de saison, mais plus pour longtemps : la betterave, le chou et l’épinard.
Les fruits On profite des derniers fruits d’hiver : poire, pomme, kiwi et orange sanguine.
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Les poissons de mars
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