Chaque semaine, Alimgouv étudie les étals de fruits et légumes, de poissons et de viandes, et sélectionne les produits du moment. Cette semaine : la truite, les pommes et la viande de bœuf.
La truite
Il existe deux sortes de truites : celle de rivière et celle de mer. Elles sont toutes les deux de la même famille que le saumon. L’une passe toute sa vie en eau douce, de rivière ou d’aquaculture ; tandis que l’autre appelée truite saumonée, partage sa vie entre la mer et les fleuves. Sa chair fine, est moins grasse que celle du saumon. Les truites de mer sont aussi élevées en aquaculture.
Du fumé, s’il vous plait !
09/12/2011
Les fêtes de fin d’années sont bientôt là. L’occasion de découvrir ou de redécouvrir les produits emblématiques des fêtes et de notre patrimoine gastronomique. Chaque jour, découvrez un produit, une histoire, une recette.
Les pommes
Pomme de reinette et pomme d’api...
22/11/2010
Reinette, Granny, Gala, Pink Lady, Jonagold, Elstar… mais à qui attribue-t-on ces jolis surnoms ? A la pomme bien sûr ! Vous voulez tout savoir sur la vedette de nos assiettes, jadis fruit défendu, alors suivez le guide !
La viande de bœuf
Mangez du bœuf !
22/11/2011
Face aux injonctions contradictoires concernant la consommation de viande, les Académies de Médecine et d’Agriculture de France ont rappelé l’importance du consommer du bœuf.
L’effet bœuf
16/12/2010
Facile à cuisiner, en tartare, en carpaccio, poêlé ou grillé, avec des haricots verts ou des pommes de terre … on est tous fondu de bœuf ! Voici quelques recettes qui mettent le bœuf dans tous ses états.
Et aussi
Retrouvez comme chaque mois notre panier de saison : fruits & légumes, poissons et fromages.
Panier de saison : février
30/01/2012
PANIER DE SAISON - Fruits et légumes, poissons et fromages, découvrez vite notre panier de saison du mois de février.
