Le mouvement Slow Food, né en Italie, a pour vocation, avec ses produits sentinelles, de sauvegarder et relancer les petites productions alimentaires menacées de disparition. On recense 300 produits sentinelles dans le monde, dont 15 en France. Découvrez ce mouvement dans cette vidéo réalisée par France 24 en partenariat avec le ministère de l’agriculture et de l’alimentation.
France Bon Appétit, épisode 4, Les produits sentinelles
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