Rencontre gourmande avec Matthieu, restaurateur parisien qui aime proposer des recettes aux Restos du cœur.
Découvrez ou redécouvrez tous les épisodes des Gourmandises
La Milk Factory
10/01/2012
Rencontre avec Christophe, responsable de la Milk Factory, laboratoire de création contemporaine autour des produits laitiers et de l’alimentation.
Yvon, cuisinier amateur
20/12/2011
Rencontre avec Yvon Reyss, champion de France des cuisiniers amateurs (FFCA).
Sylvie Latrille, ostréicultrice
21/09/2011
A découvrir : un nouvel épisode des "Gourmandises", avec Sylvie Latrille, ostréicultrice sur le bassin d’Arcachon, qui explique comment elle produit ses huîtres, ce que signifie le "bien-manger" pour elle, évoque des souvenirs de plaisirs gustatifs...
Joël, chevrier dans la Drôme
26/09/2011
Rencontre avec Joël, chevrier installé depuis 2002 à Aucelon, dans la Drôme. Il fabrique ses fromages de chèvre en agriculture biologique, et les vend en AMAP, à Ivry-sur-Seine (94) et à Valence (26). Joël accueille aussi des touristes dans son exploitation, pour leur faire découvrir l’élevage de chèvre et la production de fromage.
Les gourmandises : bien manger à la cantine
20/10/2011
Dans ce dernier épisode des Gourmandises, retrouvez l’une des cantinières de l’école Saint-Jacques, dans le 5è arrondissement de Paris où il fait bon déjeuner à la cantine. Haricots verts, brocolis, épinards... Ici, les enfants mangent des légumes, et qui plus est avec plaisir !
Emmanuel Picard, chef de cantine engagé
26/10/2011
A la cantine du ministère de l’Agriculture, gérée par l’AURI, le nouveau chef Emmanuel Picard a un credo : "la star chez nous c’est le produit". Découvrez comment dans ce dernier épisode des Gourmandises.
Brice, éleveur de canard gras
14/12/2011
A l’approche des fêtes, rencontre avec Brice, ancien élève du lycée agricole de Périgueux et éleveur de canard gras en Dordogne.
