Responsable qualité, technicien de maintenance, commercial … Autant de métiers qui font partie des industries agroalimentaires. Pour sensibiliser les collégiens à ce secteur, des professionnels viennent à leur rencontre pendant la semaine du goût.
30 pairs d’yeux rivées sur Christopher. Ce responsable de la communication de l’entreprise Michel et Augustin captive son auditoire d’adolescents. Ces élèves de 4° et 3° du collège Henri Matisse d’ Issy-les-Moulineaux (Hauts-de-Seine) découvrent les métiers de l’agroalimentaire dans le cadre de la semaine du goût. Pour la première fois, cette action, appelée « chaîne du goût », est expérimentée dans les Hauts-de-Seine et soutenue par l’’Association Nationale des Industries Alimentaires (ANIA), en partenariat avec les ministères de l’agriculture, de l’éducation nationale et les organisations syndicales. « C’est important de valoriser les métiers de bouche auprès de nos élèves. C’est un secteur porteur au niveau de l’emploi », constate le principal adjoint, Rémi Chanet.
Pendant près d’une demi-heure, Christopher raconte alors l’épopée de ces deux amis, Michel et Augustin, qui ont décidé un jour de faire des biscuits dans leur cuisine. Depuis, l’entreprise a grossi, embauché 30 personnes et vend quantités de petits sablés, yaourts à boire aux framboises et autres gourmandises. Catherine Chapalain, directrice de l’ANIA, également présente pour la manifestation, complète le discours de Christopher : « Souvent, les entreprises de l’agroalimentaire commencent avec seulement quelques personnes et connaissent une croissance fulgurante ». Elle cite Pietro Ferrero qui a élaboré la recette du Nutella, démarrant ainsi la success story du produit que l’on connaît.
Des milliers d’emplois à la clé
Agent de maintenance, contrôleur qualité, responsable logistique… Afin de mieux comprendre les différents métiers, les intervenants présentent les étapes de production d’un aliment avant d’arriver dans l’assiette. Les collégiens sont étonnés par le grand nombre de professions impliquées dans la fabrication. « Comment fait-on pour être embauché », demande alors Roxan. « L’accent est mis sur les recrutements par la voie de l’alternance, une façon de mieux connaître l’entreprise dès le début de vos études », indique Catherine Chapalain. Aujourd’hui, le secteur compte près de 95 % de très petites et moyennes entreprises (TPE/PME) réparties sur tout le territoire et génère des milliers d’emplois chaque année. De quoi enthousiasmer certains élèves : « Je ne sais pas encore ce que veux faire mais c’est vraiment intéressant de savoir que l’on a aussi ces possibilités de carrières », commente Cannelle.
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