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C’est la fête du pain !
09/05/2012
Du 14 au 20 mai, c’est la 17ème Fête du pain, dédiée cette année à toutes les femmes de la profession. Profitez, partout en France, des journées portes ouvertes de votre boulangerie de quartier pour découvrir le métier et le quotidien du boulanger. L’occasion pour alimentation.gouv.fr de revenir sur la place du pain dans l’alimentation des Français.
Opération escargots
12/12/2011
Les fêtes de fin d’années sont bientôt là. L’occasion de découvrir ou de redécouvrir les produits emblématiques des fêtes et de notre patrimoine gastronomique. Chaque jour, découvrez un produit, une histoire, une recette.
Mois de l’origine et de la qualité : palmarès 2011
08/12/2011
Découvrez le palmarès de la 4ème édition du Mois de l’origine et de la qualité.
Le retour de la perle noire
08/12/2011
La truffe noire ou tuber melanosporum est mondialement connue sous le nom de truffe du Périgord. On sait tout de ce champignon, chéri des grands chefs et adoré des gastronomes. Tout sauf l’essentiel : déclencher son cycle et assurer sa récolte tout au long de l’hiver.
Le Festival de la Photographie Culinaire 2011
26/10/2011
EN IMAGES - La troisième édition du Festival International de la Photographie Culinaire est de retour à Paris du 28 octobre au 13 novembre prochain, avec pour thème la Street Food.
4 jours pour cuisiner avec plaisir
05/10/2011
Aujourd’hui on ne se contente plus de bien manger, on veut aussi s’amuser en inventant, surprenant et en conjuguant saveur et esthétiques. Mais toujours avec un seul objectif : le plaisir. La preuve avec le salon cuisinez avec M6.
La Bergamote de Nancy
21/09/2011
Depuis plus d’un siècle, la Bergamote de Nancy ravit les palais des amateurs de saveurs sucrées. C’est le seul bonbon de France a avoir obtenu une IGP (Indication Géographique Protégée). Récit de l’ascension d’une confiserie.
Circuit court : Label Ferme, en direct des producteurs
07/07/2011
Au cœur du quartier d’affaires du 9ème arrondissement de Paris, un restaurant fait mouche. Des portraits de producteurs, des produits artisanaux, une devise : réduire au maximum les intermédiaires entre le producteur et le consommateur.
Le marché d’Anne Demay
20/05/2011
Elle pourrait être une disciple d’Alain Passard, pour son goût du vrai produit et son attachement à la saisonnalité. Elle pourrait être aussi le symbole d’une cuisine généreuse et simple, synonyme de partage et de convivialité …
Et si cuisine rimait avec partage ?
02/05/2011
A seulement 25 ans, Lucie, du blog Salade et koi, défend avec ferveur les valeurs de la véritable cuisine : simplicité et authenticité mais surtout partage.
Si c’était la journée des blogueuses...
08/03/2011
Depuis 2 mois, Alimgouv parcourt la Toile pour vous faire découvrir le meilleur des blogs. A l’occasion de la journée de la femme, nous avons réuni les blogueuses autour de l’alimentation et du bien manger pour tous. Portraits croisés.
« Rétablir le lien entre agriculture, alimentation et forme physique »
08/03/2011
Présidente du réseau Forme en ferme pendant 5 ans, Isabelle Annonier s’évertue à sensibiliser agriculteurs et consommateurs au lien primordial qui existe entre alimentation saine, équilibrée et l’agriculture qui la produit.
La cuisine, nouveau péché mignon des étudiants ?
31/01/2011
Il n’aura échappé à personne que la cuisine passionne de plus en plus de Français. Un phénomène qui se démocratise, aujourd’hui, auprès des étudiants. Une cuisine à leur image qu’ils partagent dans des livres, des blogs ou des réseaux sociaux.
Phénomène : c’est moi qui cultive !
07/01/2011
Les citadins seraient-ils nostalgique du temps où les jardins ouvriers étaient partout en ville ? Sur les balcons, les terrasses … les courgettes, salades, tomates poussent à vive allure. Si les circuits courts sont déjà en vogue, c’est désormais la fièvre du fait maison qui touche les urbains.
Le concours culinaire débarque sur le Web
12/11/2010
Vous aimez cuisiner en duo ? Les défis ne vous effrayent pas ? A vos toques, nouveau concours culinaire est fait pour vous. Magazine uniquement diffusé sur le Web, A vos toques est le rendez-vous hivernal de tous les amoureux de la cuisine.
La châtaigne récompensée !
03/11/2010
Depuis 2006, la fameuse châtaigne d’Ardèche bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée (AOC). Et depuis novembre, la farine de châtaigne Corse est garantie quant à elle par une AOP. Fruit de l’automne, la châtaigne fait partie du patrimoine culinaire et culturel de la région.
Guy Martin, parraine l’opération Cuisines en fête
12/10/2010
Le chef du Grand Véfour parraine depuis trois ans l’opération Cuisines en fête pour promouvoir notre patrimoine national culinaire.
