La saisonnalité ne concerne pas seulement les fruits et les légumes : la plupart des produits frais, fromages et poissons, sont consommables à des périodes déterminées et invariables de l’année.
Découvrez la diversité de saveurs de notre panier de saison viandes et poissons du mois de février.
Pourquoi les poissons ont une saison ?
Les poissons ont une saison en fonction des naissances et des reproductions, ou des cycles de pêche.
Manger selon les rythmes de saison, c’est aussi respecter la biodiversité des espèces et préserver la nature. Cela permet aussi de manger équilibré et varié tout au long de l’année.
Le poisson : Bar de ligne, coquille Saint-Jacques, huitre, maquereau, dorade grise, lieu jaune (colin) et lieu noir, raie.
Retrouvez le panier de saison complet du mois de février ]
Les fruits et les légumes de février
07/02/2011
Les fromages de février
07/02/2011
Retrouvez bientôt toutes nos recettes pour cuisiner les produits de saison.
