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Vidéo : à la découverte de l’agneau du Sud-Ouest
23/02/2012
Suivez-les conseils d’un boucher pour bien cuisiner et bien apprécier la délicate viande d’agneau élevé sous la mère.
Education au goût : réseau national dédié
03/02/2012
Faire progresser l’éducation sensorielle en France au cours des prochaines années, tel est l’objectif du réseau national dédié à l’éducation au goût des jeunes qui s’est constitué en octobre 2011.
Puissant munster-géromé
01/02/2012
À la découverte du munster-géromé, un fromage à double nationalité !
Le retour de la perle noire
08/12/2011
La truffe noire ou tuber melanosporum est mondialement connue sous le nom de truffe du Périgord. On sait tout de ce champignon, chéri des grands chefs et adoré des gastronomes. Tout sauf l’essentiel : déclencher son cycle et assurer sa récolte tout au long de l’hiver.
Bon beurre Bordier
05/12/2011
Le beurre : véritable institution en France. Tartiné, fondu, pur, pommade, blanc, salé voire sucré … Désormais, il faut aussi compter avec le beurre Bordier.
Novembre : mon panier de saison
02/11/2011
Fruits & légumes, poissons et fromages ... découvrez notre panier gourmand et de saison du mois de novembre !
Septembre : mon panier de saison
02/09/2011
Parce qu’on ne mange pas des fraises en hiver et du chou-fleur en été, parce que même le fromage de chèvre a une saisonnalité, retrouvez tous les mois, notre sélection de fruits, légumes, poissons et fromages de saison, pour consommer local et durable toute l’année. Sa vocation ? Remplir votre panier de produits frais afin de concilier hygiène, budget et plaisir.
Le foie gras dans tous ses états
20/07/2011
Alors que nous nous apprêtons à fêter le premier anniversaire du classement du Repas Gastronomique des Français au Patrimoine Mondial de l’Unesco, arrêtons nous justement sur un produit emblématique de notre Patrimoine Culinaire et Culturel : le Foie Gras.
Des Américains à Paris
10/03/2011
Ils arrivent d’Hawaï ou de New York pour participer à l’atelier culinaire de Paule Caillat. Elle les reçoit chez elle à Paris pour les initier aux mystères du rôti en cocotte et leur dévoiler les arcanes d’une tarte aux pommes home made.
Si c’était la journée des blogueuses...
08/03/2011
Depuis 2 mois, Alimgouv parcourt la Toile pour vous faire découvrir le meilleur des blogs. A l’occasion de la journée de la femme, nous avons réuni les blogueuses autour de l’alimentation et du bien manger pour tous. Portraits croisés.
Les fruits et les légumes de mars
04/03/2011
Cardon ou carotte, poire ou pomme … découvrez la diversité de saveurs de notre panier de saison fruits et légumes du mois de mars.
Mayotte, une île aux mille visages
21/02/2011
Cette petite Ile qui deviendra le 101ème département français en mars prochain compte 18 000 hectares de cultures, à l’origine de nombreux produits d’origine agricole. Alim’gouv vous les fait découvrir, sur le stand de Mayotte au Salon de l’agriculture.
Toquée de chocolat !
08/02/2011
Le moins que l’on puisse dire est que Guillemette est fondue de chocolat. Son blog chocolat et caetera explose sur la toile grâce à des recettes inspirées et inventives.
Et si vous étiez juré au CGA ?
11/01/2011
Vous êtes un consommateur averti, vous savez déguster les produits du terroir français et reconnaître les meilleurs ? Pourquoi ne pas devenir juré du Concours général agricole, qui a lieu tous les ans lors Salon international de l’agriculture ?
L’éloge de la qualité
08/12/2010
Bien manger, c’est avoir accès à une alimentation suffisante, variée et sûre. Mais la France a davantage encore à offrir. La variété des productions et les spécificités régionales de l’agriculture ont fait de l’Hexagone une terre d’excellence alimentaire.
Un fruit pour la récré
12/11/2010
Mangez des fruits ! Pour que ce conseil se concrétise chez les plus jeunes, le ministère de l’alimentation a lancé "Un fruit pour la récré", un programme financé à 51% par l’Union Européenne permettant de distribuer des fruits aux élèves du primaire et du secondaire. Détails et mode d’emploi de cette opération.
Bien manger, c’est l’affaire de tous !
19/10/2010
Vinz et Lou - Les découvertes du palais
12/10/2010
Avec le soutien du ministère de l’agriculture, 13 épisodes du dessin animé "Vinz et Lou" ont été réalisés pour sensibiliser les enfant aux enjeux de l’alimentation. Ces spots sont diffusés sur la chaîne M6 et s’intitulent "Vinz et Lou mettent les pieds dans la plat". Ce second épisode explique l’intérêt de goûter de nouveaux aliments.
Vinz et Lou - King Size
12/10/2010
Ce dixième épisode de Vinz et Lou sensibilise les enfants contre l’abus de fast food.
Hôpitaux : des fruits et légumes frais pour une meilleure qualité de vie
08/10/2010
Pendant un mois, des corbeilles de fruits et légumes frais ont été livrées à des patients du service de gérontologie de l’hôpital Emile-Roux de Limeil-Brévannes (94). Un enjeu de qualité de vie mais aussi de santé publique qui s’inscrit dans le Programme national pour l’alimentation.
Elevage et fromage en Savoie
11/04/2010
Marcel Joly et Pierre Blanc possèdent tous deux un troupeau de bovins en Savoie. Ils nous présentent la filière élevage et la production de fromages dans leur région.
