Petit tour de piste des innovations gourmandes et équilibrées pour les enfants !
En visite au salon international de l’alimentation, la rédac’ est partie à la recherche de gourmandises inventives et créatives pour les enfants. Un simple constat : les professionnels de l’agroalimentaire ne manquent pas d’idées pour séduire les enfants tout en rassurant leurs parents sur les bienfaits nutritionnels de leurs produits. Légumes en rafale, sucres en chute libre, arômes naturels en cascade … font la joie des petits comme des grands.
Ce que l’on retient : Les produits sont de plus en plus naturels et de qualité. Les industriels misent tout sur le côté nutritionnel, souvent déterminant pour les parents. Le snacking prend aussi de l’ampleur, et n’est plus seulement réservé aux adultes. Les enfants peuvent aussi « grignoter » sainement. Exit les biscuits ultra sucrés, place aux yaourts à emporter, aux fruits en sachet ou encore aux légumes gaufrés.
Good Goût – Les petits plats cuisinés bio
Qu’est-ce que c’est ? A l’origine du concept, des parents qui souhaitent repenser le goût dans l’assiette, souvent fade, des bébés. Ils se sont donnés la mission de faire aimer les légumes aux enfants en créant des plats complets, centrés sur un légume (60% de la recette) à l’aide d’un chef. Tous les plats sont confectionnés avec des ingrédients 100% issus de l’agriculture biologique ! Même l’emballage est écolo et est garanti sans bisphénol A !
Pour qui ? Les tout-petits (6-8 mois)
Le grand plus : Des recettes originales et authentiques (panais, épinard, saumon / ratatouille de quinoa / parmentier de topinambours… ), sans sel ajouté, sans épaississant, sans conservateur !
Le petit moins : Les purées ne sont pour le moment vendues qu’en magasins spécialisés (Biocoop...).
Vous voulez en savoir plus ? www.goodgout.fr, un site inventif avec un blog et pleins de conseils pour les parents et leurs enfants.
Yago – Les yaourts interdits aux adultes
Qu’est-ce que c’est ? A l’origine de ce yaourt, un problème universel : la malnutrition des enfants. Elle & Vire avait donc pour ambition de créer des produits aux valeurs nutritionnelles plus respectueuses de l’équilibre alimentaire : moins de matières grasses, moins de sel, moins de sucres, plus de vitamines, plus de fer, plus de protéines. De ce constat est né Yago, une boisson lactée parfumée (fraise, vanille, chocolat), dans une gourde transportable.
Pour qui ? Les 4-12 ans
Le grand plus : Son conditionnement. Le bouchon se visse à volonté. Yago se glisse dans le cartable ou le sac à dos pour goûter léger, à tout moment de la journée.
Le petit moins : Les goût sont adaptés au palais de l’enfant. Le parfum fraise a plus le goût d’une Tagada ... Adulte s’abstenir !
Vous voulez en savoir plus ? www.elle-et-vire.com pour suivre toutes les nouveautés de la marque, les promotions et ses actu santé.
Cracky Fruit – Un concentré de vitamines
Qu’est-ce que c’est ? A l’origine il y a Véga fruit, une coopérative agricole, ses mirabelles de Lorraine et ses cerises de Montmorency congelées. Pour valoriser ses produits, Véga Fruit les a lyophilisés pour en faire des « fruits-bonbons » 100% naturels. Le résultat ? Un snacking prêt à l’emploi, croquant au bon goût de fruit, pour combler les petits creux. A consommer n’importe où, n’importe quand !
Pour qui ? Les adolescents.
Le grand plus : La technique de fabrication préserve la qualité nutritionnelle des fruits frais.
Le petit moins : L’aspect santé passe avant le plaisir et la gourmandise… Difficile de convaincre les ados !
Vous voulez en savoir plus ? www.crackyfruits.fr, un site interactif pour tout savoir sur ces fruits croustillants.
Croc’Légumes – Initiation aux légumes
Qu’est-ce que c’est ? Une mini gaufrette aux légumes, fabriquée par la Pâtisserie des Flandres, spécialiste de la gaufre du Nord, afin de répondre aux attentes de naturalité et de santé des consommateurs. A la betterave ou aux carottes, et riche en fibre, Croc’légumes se déguste nature ou en canapé à l’apéritif. Et si cela peut faire aimer les légumes aux enfants, pourquoi pas !
Pour qui ? Les petits et grands gourmands
Le grand plus : La recette originale : l’alliance de l’échalote et du cumin avec les légumes qui relève le goût un peu fade des gaufrettes.
Le petit moins : La côté gaufré, pas vraiment léger (62 calories par portion).
Vous voulez en savoir plus ? www.lagaufre.fr, pour tout savoir sur la gaufre et la Pâtisserie des Flandres.
