Depuis deux mois, les Parisiens peuvent profiter de l’Échoppée locale, épicerie située dans le IIIe arrondissement, antre de l’agriculture locale francilienne. Une première dans la capitale.
Retrouvez notre dossier spécial circuits courts
Pour manger durable, les Parisiens avaient les paniers bio livrés à domicile, ils participaient aussi au maintien de l’agriculture paysanne via les AMAP [1] ou décidaient de migrer en lointaine banlieue à la recherche d’un agriculteur faisant de la vente directe. Désormais, ils peuvent aussi compter sur l’Échoppée locale, première épicerie à ne proposer que des produits issus de l’agriculture locale. Un paradis terrestre pour la nouvelle génération de locavores.
Alors que nos étals de supermarché sont envahis par des produits venus du monde entier, Barbara Martel, ancienne biogéographe, a décidé, il y a quelques mois, de donner aux Parisiens l’occasion de manger local : cidres et bières du Vexin, coquelicots de Nemours, cresson de Mereville, salades Nova de l’Essonne, menthe poivrée de Milly-la-Forêt… Des trésors franciliens qui s’étalent dans sa boutique. « Les Parisiens ne connaissent pas les spécialités de leur région parce qu’il n’existait pas de vitrine dans la capitale. »
Un peu à la manière des AMAP, l’objectif de l’Échoppée locale est de rétablir un lien entre un consommateur de plus en plus urbanisé et les producteurs locaux, en faisant découvrir ou redécouvrir des produits du terroir oubliés, des traditions culinaires régionales … A côté de la vente de ces produits, Barbara Martel propose des informations sur la provenance des produits et organise des rencontres avec les agriculteurs. Alors même si les produits sont nécessairement plus coûteux – prix de l’épicerie fine – l’Échoppée locale permet avant tout de se rendre compte qu’il est possible de consommer autrement.
Échoppée locale
237, rue Saint-Martin, Paris III
Du mardi au vendredi, de 10h à 19h et le samedi, de 14h à 20h.
Plus d’infos sur www.echoppee-locale.fr
Retrouvez notre dossier spécial circuits courts
