Chaque semaine, la rédaction vous fait découvrir un livre coup de cœur, exclusivement réservé aux enfants, autour de thèmes comme la saisonnalité, l’équilibre alimentaire, les légumes, la cuisine et les recettes. Cette semaine, on bêche, on plante et on cuisine avec Mon P’tit Potager Bio !
Et si dès le plus jeune âge, on apprenait à ne pas jeter les épluchures de pomme de terre pour en faire du compost ? Et si on apprenait à planter des carottes ? Et si on apprenait à reconnaître les aromates ?
Eh oui, même tout petit, on peut faire pousser des beaux légumes pour mieux les cuisiner ensuite. Voilà le pari que s’est fixé Danielle Schulthess dans Mon P’tit Potager Bio ! Avec un grand jardin ou un petit balcon, les enfants suivent les conseils de Plume, lapin malin, qui bêche, plante, arrose, patiente et choie ses légumes ou ses aromates, avant de les déguster tout simplement. A chaque légume, sa recette ! Mais pas seulement : car les enfants apprennent les rudiments du jardinage tout en respectant la nature. Les épluchures ? au compost ! Les engrais ? naturels ! Les animaux ? préservés ! Mon P’tit Potager bio regorge d’astuces et d’idées pour que les enfants deviennent de vrais jardiniers bio en herbe. Une façon ludique de réconcilier les enfants avec les légumes, de les familiariser avec la nature et la saisonnalité mais aussi de recréer le lien entre alimentation et agriculture. Et rien de mieux que de mettre la main à la pâte pour découvrir les cousines germaines de la carotte : carotte grelot, colmar à cœur rouge, violette ou encore blanche de Küttigen ! Mais au-delà du simple apprentissage du jardinage, Mon P’tit Potager bio permet aussi de prendre conscience de enjeux du gaspillage alimentaire et de la réduction des déchets : ici, rien ne se perd, tout se récupère. En compost (œuf, épluchures, restes périmés …) ou en recettes anti-gaspi, les enfants appréhendent mieux le gaspillage et d’autant plus quand ce sont eux qui ont planté, bêché, cultivé, patienté …
Mon P’tit Potager Bio de Danièle Schulthess, Editions Plume de Carotte, 12 €.
Dans la même collection : Mon P’tit jardin boisé et Mon p’tit verger bio (à la découverte des fruits)
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