La saisonnalité ne concerne pas seulement les fruits et les légumes : la plupart des produits frais, fromages et poissons, sont consommables à des périodes déterminées et invariables de l’année. Découvrez notre nouveau panier de saison viandes et poissons du mois de juin.
Pourquoi les poissons ont une saison ?
Les poissons ont une saison en fonction des naissances et des reproductions, ou des cycles de pêche.
Manger selon les rythmes de saison, c’est aussi respecter la biodiversité des espèces et préserver la nature. Cela permet aussi de manger équilibré et varié tout au long de l’année.
Le poisson : brochet, maquereau, églefin, lieu jaune, homard, thon blanc, tourteau, sardine, merlan, saint-pierre, chinchard, dorade grise.
Cocktail de tourteau, lieu aux câpres ou maigre au beurre ... découvrez tous nos poissons de saison en recette (PDF - 1.5 Mo)
! (Les recettes sont extraites de Ce que nous devons savoir sur les poissons, coquillages et crustacés).
Retrouver notre dossier complet sur la pêche durable
Retrouvez l’intégralité de notre panier de saison du mois de juin
Fruits et légumes de juin
31/05/2011
Fromages de juin
31/05/2011
