De plus en plus de de restaurateurs ou de cavistes proposent des vins naturels, c’est à dire des vins non soufrés, non filtrés et non sulfités, des vins qui font l’objet d’aucun ajout au moment de la vinification. A découvrir dans cet épisode de "France Bon Appétit", émission réalisée par France 24 en partenariat avec la Sopexa et le ministère de l’agriculture et de l’alimentation.
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Mouvement "I love bidoche" d’Yves-Marie Le Bourdonnec, ferme de Vialars dans l’Aubrac, restaurant "Les fines gueules" à Paris... Bouchers, producteurs, restaurateurs et consommateurs sont de plus en plus nombreux à être adeptes de la viande éthique et responsable.
France bon appétit : Le repas gastronomique des Français (Ep.5)
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VIDÉO - Le repas gastronomique des Français a été classé au patrimoine mondial de l’Unesco. Découvrez les composantes de ce repas à la française dans cet épisode de "France Bon Appétit".
