Aux fourneaux avec Babette

A l’occasion du Salon internationale de l’agriculture, Babette de Rozières, chef de cuisine est venu partager avec les enfants son amour de la cuisine. Elle a préparé une recette pour mettre à l’honneur les viandes de France : Petites boulettes de bœuf (...)
programme national pour l'alimentation

Transfert d’un projet pilote d’éducation à la consommation alimentaire entre collèges

Rendre les collégiens acteurs de leur consommation tel est l’objectif du centre européen des produits de l’enfant (Cepe) de Poitou Charentes. Il est l’un des 19 projets lauréats de l’appel à projets national du Programme National pour l’Alimentation (...)
Tout savoir sur le concours général agricole

Tout savoir sur le concours général agricole

Du foie gras, des huîtres, du miel, fromage ou encore des vins : le Concours général agricole des produits et des vins récompense moult lauréats depuis 1870

Atelier de cuisine : Recettes « anti-gaspi » avec le chef Philippe Mesuron

Durant près de 3 heures, Philippe Mesuron, ancien candidat de Masterchef apprend aux enfants à préparer des recettes qui réutilisent des restes de nourriture. Au programme : Rillettes de poissons, salade de lentilles et carpaccio de magret de (...)
4 produits du Nord Pas-de-Calais à (re)découvrir !

4 produits du Nord Pas-de-Calais à (re)découvrir !

Endive de pleine terre, maroilles, lingots du Nord...à l’occasion des 80 ans de l’INAO, le Groupement Qualité Nord-Pas de Calais et ses producteurs font (re)découvrir les produits labellisés de la région, sur le stand du ministère de l’Agriculture, de (...)
Les madeleines Bijou, la modernité d'une tradition. Reportage

Les madeleines Bijou, la modernité d’une tradition

L’entreprise Bijou, implantée au coeur du bocage limousin et aux portes de l’Aquitaine, fabrique depuis 1845, des madeleines de qualité. Elle a su diversifier et moderniser sa production sans abandonner son (...)

L’INAO fête ses 80 ans

Brie de Meaux, noix du Périgord,asperges des Landes...depuis 80 ans, l’INAO (Institut national de l’origine et de la qualité) instruit les demandes en attente d’AOC, AOP, IGP, STG et Label rouge.

Zoom sur la Rigotte de Condrieu

A l’occasion des 80 ans de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO), un tour d’horizon des différentes appellations, certifications et labels s’impose autour des stands du Salon de l’Agriculture 2015. Aujourd’hui, c’est sur le stand de (...)
 
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