Vers l’alimentation moderne : histoire de l’industrie agroalimentaire

AGROALIMENTAIRE/HISTOIRE De la découverte des boîtes de conserve à l’emballage intelligent en passant par l’invention du réfrigérateur, retour sur les grandes avancées de l’industrie agroalimentaire dans la conservation des (...)
©X Remongin / minagri

Dans la Drôme, la grenouille a de la cuisse

A Pierrelatte, dans la Drôme, Patrice François s’est lancé dans une entreprise unique en France : la raniculture, soit l’élevage de grenouilles. Grâce à la complicité de l’Inra qui lui a fourni ses souches, et à un travail acharné, il vient d’entamer sa (...)

Les fruits et légumes d’été en campagne !

Cet été, les fruits et légumes sont particulièrement savoureux. Pourtant, ils n’ont pas le succès mérité auprès des consommateurs. Pour y remédier, Interfel a lancé une campagne de publicité diffusée sur TF1 et France Télévision depuis le 22 juillet, (...)

Carol Duval-Leroy, femme de champagne

La Veuve Cliquot avait ouvert le chemin. Aujourd’hui, le parcours de Carol Duval-Leroy, PDG de l’entreprise éponyme, est un modèle de réussite féminine dans le domaine de l’agroalimentaire, où seules 6% de femmes sont des dirigeantes. En constante (...)

Retrait de produits fromagers par la société "L’étoile du Vercors"

La Société L’Etoile du Vercors procède au retrait de la vente de SAINT-MARCELLIN IGP, SAINT-FELICIEN, SECHON DE VACHE et TOMMES DU DAUPHINE.

RAPPEL de fromage gorgonzola par la société Desailly

La société Desailly procède au retrait de la vente de gorgonzola suite à la mise en évidence de Listeria monocytogenes

RAPPEL de produits "Spécialité de saucisson sec" par la société Salaisons du Maconnais

Suite à la détection de morceaux de verre dans le produit « Spécialité de saucisson sec ». La société Salaisons du Maconnais (marque sanitaire FR 71.350.001 CE) procède au rappel de produits.
la qualité de l'alimentation à la cantine

Un bon restaurant scolaire c’est quoi?

Qu’est-ce qu’un bon restaurant scolaire ? La DRAAF Picardie a posé la question à 7 établissements volontaires en 2012-2013. Vidéo de "Plaisir à la cantine".
 
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