Bonne Pêche !

« Homme libre, toujours tu chériras la mer », cette prose baudelairienne est sans aucun doute encore plus actuelle à l’heure où la France est entrée dans l’année des outre-mer et où elle affirme son attachement aux valeurs et aux atouts qui découlent de sa position.

Bonne pêche - © Philippe Plisson, photographies privées.

Avec plus de 5 550 km de côtes, la France métropolitaine est le deuxième domaine maritime mondial, après les États-Unis. Nous sommes en Europe, aux États-Unis et au Japon, les plus gros consommateurs au monde poissons (34 kg par personne et par an en France pour une moyenne mondiale de 16 kg). Alors comment nourrir 9 milliards d’êtres humains à l’horizon 2050 ? On le sait les terres émergés du globe n’y suffiront pas. La pêche et l’aquaculture ont donc un rôle essentiel à jouer pour relever ce défi. Un défi alimentaire, certes, mais pas uniquement. Il faut aujourd’hui inventer un nouveau modèle pour une pêche et une aquaculture plus durables, qui tiennent davantage compte des limites de la ressource et des équilibres environnementaux sans négliger les enjeux sociaux et les impératifs économiques.
La pêche durable serait-elle la réponse à ces nouveaux enjeux ? Une pêche qui répondrait à nos besoins sans compromettre la capacité des générations futures à répondre aux leurs. Une pêche limitée dans le temps, qui ne réduit pas la capacité de l’espèce pêchée à maintenir sa population à un niveau correct et n’a pas d’effets négatifs sur les autres.
Pour en comprendre les enjeux, alimentation.gouv a fait un tour - non exhaustif ! - des initiatives privées et publiques qui mettent en valeur une pêche et une consommation responsable. Car le pêcheur n’est pas le seul concerné par ces nouveaux défis, le consommateur est tout aussi impliqué dans cette démarche économique et environnementale.

Des poissons de qualité

28/04/2011

Entre les signes officiels de qualité, comme le Label Rouge, l’écolabel MSC ou encore les mentions régionales, issues d’initiatives privées, le consommateur peut se perdre face à l’abondance d’informations. Petit tour des labels, signes et mentions à retenir pour être consommer un poisson de qualité.

DONNÉES EXPRESS : Les Français et le poisson

100,7 millions de tonnes de poissons et fruits de mer consommés dans le monde en 2002
34 kg de poissons consommés par un Français et par an.
60 % des produits de la mer sont vendus par les grandes et moyennes surfaces, 30 % par les restaurateurs, 10 % par les poissonniers.

Les bonnes pratiques de pêche maritime

28/04/2011

Une bonne pratique se définit comme une action, collective ou individuelle, qui va au delà du cadre réglementaire et qui contribue à faire progresser au moins l’un des axes du développement durable – l’économie, l’environnement et le social – sans compromettre les deux autres.

Vers une aquaculture durable

29/04/2011

Aujourd’hui, l’aquaculture assure la moitié de la production du poisson consommé dans le monde. Demain, ce sera plus. D’où la nécessité de promouvoir une aquaculture durable et responsable.

Le guide du consommateur responsable

29/04/2011

A quelle saison mange-t-on des crevettes ? L’araignée, c’est en hiver ou en été ? Que choisit-on chez le poissonnier ? Pour devenir un consommateur de poissons responsable, suivez le guide !