L’Inra lance un programme de recherche élargi sur les comportements alimentaires.
Suite à l’expertise collective sur les comportements alimentaires réalisée par l’INRA en juin 2010 à la demande du ministère de l’alimentation, l’institut national de recherche agronomique poursuit ses recherches sur le sujet.
Il lance aujourd’hui un programme de recherche élargi, mêlant plusieurs disciplines, afin de développer la connaissance et la compréhension des comportements et des effets des pratiques alimentaires. Avec un but : contribuer au bien-être et à la santé des consommateurs tout au long de la vie.
Plus précisément, le « métaprogramme DID’IT » pour « Déterminants et impact de la diète, interactions et transitions », a pour objectif :
d’apporter des connaissances permettant d’identifier des offres et des environnements favorables à une meilleure alimentation dans des situations ou des environnements caractérisés ;
de permettre de mieux cibler l’information apportée aux consommateurs sur l’incidence de paramètres environnementaux sur leur comportement et leur santé ;
Il permettra aussi de pérenniser la recherche transdisciplinaire sur les relations entre alimentation et santé, et d’élaborer des méthodes d’évaluation des effets des politiques publiques de l’alimentation.
En savoir plus sur ce programme sur le site de l’INRA
Rappel : quelques enseignements de l’expertise de 2010 sur les comportements alimentaires :
Les mécanismes physiologiques de régulation de la prise alimentaire sont modulés par l’environnement (ex : manger devant la télé augmente la quantité de nourriture ingérée car le mangeur n’est pas assez à l’écoute de sa faim et de sa satiété)
Prévention : les campagnes génériques d’information et de prévention en nutrition ont peu d’impact à court terme sur les comportements. Les populations défavorisées sont moins réceptives aux messages de prévention.
L’enfance et la vieillesse sont les deux périodes de la vie les plus propices à des modifications du comportement alimentaire
