La viande, du producteur au congélateur

Envie de bœuf de qualité à volonté et à moindre coût ? C’est possible grâce à l’action militante menée depuis un an par les créateurs d’Ecomiam.com. Vendeurs ambulants de viandes locales surgelées à bas prix, Ecomiam.com mise sur le lien direct entre producteurs et consommateurs. Retour sur l’histoire peu commune de ce distributeur itinérant.

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« Comment transformer la menace de la crise économique, qui a réduit considérablement le pouvoir d’achat des consommateurs, en opportunités pour les filières de productions animales, tout en faisant bénéficier ces consommateurs de prix attractifs et de l’excellence du travail de ces producteurs ? » Voilà la question que s’est posé Daniel Sauvaget, PDG de la société Tilly-Sabco, entreprise bretonne d’abattage de volailles, et créateur du concept Ecomiam.com, qui a pour objectif d’effacer les écrans entre le producteur et le consommateur. Ecomiam.com c’est donc un système de vente itinérante de viande surgelée, par camions frigorifiques. Porc, bœuf, poulet et dinde, sans oublier les grillades et les préparations bouchères, les consommateurs passent commande directement sur le site Ecomiam.com et le retirent au point de vente le plus près de chez eux.

Des produits standards de qualité

Les tournées d’Ecomiam ont commencé durant l’été 2009 en Bretagne et s’étendent aujourd’hui aux Pays de la Loire et à la Basse-Normandie. Le camion s’installe au jour et à l’heure convenus, sur un parking, généralement en périphérie de la ville, et la vente se déroule sous un auvent. Pas de marketing tapageur, ni d’emballage soigné. L’objectif est clair : proposer des produits standards mais de qualité, à un prix imbattable pour le consommateur tout en rémunérant décemment le producteur.

Un concept en développement

Ecomiam.com a pour ambition d’être présente dans 180 villes de France d’ici la fin 2010. Et son ascension de s’arrête pas là. Preuve que les circuits courts ont le vent en poupe, Ecomiam.com a décidé de s’associer avec la grande distribution. Déjà partenaire avec quelques magasins en Bretagne, cette opération n’aura aucune incidence sur le prix consommateur puisqu’il s’agit seulement de rendre encore plus accessible les produits de qualité mise à disposition par Ecomiam.com, en respectant toujours le principe du circuit court : la relation directe entre le producteur et le consommateur.

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