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Tout ce qu’il faut savoir sur ... La Bretagne
Par la rédaction
27/04/2012
Galette de blé noir, Kouign-Amann mais aussi le Kig ha farz. Partons à la découverte du patrimoine gastronomique de la Bretagne.
Fête du pain : à la découverte du pain bio
Par la rédaction, 15/05/2012
EN IMAGES - A l’occasion de la Fête du pain, nous sommes allés dans le Puy de Dôme, dans une boulangerie (...)
Label : quelle garantie sur la qualité du produit ou son origine ?
Par la rédaction, 23/02/2012
Les labels, apprenez à les reconnaître : signification, géolocalisation… Trouvez tous les produits dont (...)
A la découverte des agneaux de prés-salés
Par la rédaction, 06/04/2012
Reportage photo en Baie de Somme, lors de la transhumance des agneaux de prés-salés.
Le homard, cher cardinal des mers
Par la rédaction, 17/04/2012
Direction la Bretagne, à la découverte du célèbre homard appelé aussi le cardinal des (...)
Le meilleur des jeunes talents
Par la rédaction, 05/04/2012
Concours de métiers de bouche : les Rabelais des Jeunes Talents désignent chaque année le meilleur des (...)
Le maquereau, vilain petit canard ?
Par la rédaction, 20/03/2012
Une image rustique lui colle à la peau : le maquereau, longtemps considéré comme le poisson du pauvre, (...)
Vos repères
IGP, STG, AOP... vous connaissez ?
À la découverte du patrimoine gastronomique auvergnat
Les sites remarquables du goût : et si on les redécouvrait ?
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Le champagne du lycée agricole d’Avize (Marne)
Un pied sur terre, un pied en mer
Le beurre Bordier
La charcuterie (France Bon Appétit)
Le riz de Camargue IGP
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Cuisine à la française
French Food in the US
Le site des produits laitiers
Site de l’institut national de l’origine et de la qualité : INAO
Qualissa : site de l’enseignement agricole sur l’alimentation
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Jean-Yves, éleveur de Bœuf fermier du Maine
Garantie par un Label Rouge depuis 1986, la qualité de la viande de Bœuf fermier du Maine est liée aux conditions d’élevage des animaux, basées sur le savoir-faire ancestral des éleveurs. Rencontre avec l’un d’entre eux, Jean-Yves.
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Une semaine anti-gaspi !
21 mai
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Concours : Tous en cuisine !
21 mai
Le concours de cuisine amateur de l’école Ducasse
Stéphane Le Foll, ministre
18 mai
de l’agriculture et de l’agroalimentaire.
Les Franco Gourmandes
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