C’est l’une des viandes les plus prisées en France. Très goûteuse, la viande d’agneau de prés-salés se déguste rosée.
France Bon Appétit, épisode 14
Voir aussi :
Mangez du bœuf !
22/11/2011
Face aux injonctions contradictoires concernant la consommation de viande, les Académies de Médecine et d’Agriculture de France ont rappelé l’importance du consommer du bœuf.
Boucher : un métier de passionné
15/11/2011
Choix de la viande, proximité avec les consommateurs, précision dans la découpe … Un boucher doit avoir de nombreuses compétences.
