Légions sont déjà les émissions de télé, les magazines, les livres consacrés à la cuisine. C’était alors sans compter les blogs culinaires qui émergent sur la Toile. Recettes inventives, photographies appétissantes, la cuisine est désormais perçue comme un art.
La cuisine n’est plus le simple jeu de la ménagère
Il n’est plus hasardeux de dire que désormais design, mode et cuisine font bon ménage. La cuisine est devenu un art, une source de bien-être, un loisir… Les Français, qui avaient mis de côté pendant un temps les conseils et les recettes de grand-mère, se ruent sur les nouveaux modes de transmission du savoir-culinaire. On compte plus le nombre d’ouvrages, émissions, magazines consacrés à ce sujet. Mais surtout, la Toile fourmille de blogs culinaires amateurs. Une émergence qui prouve d’abord que la relation entre les Français et leur assiette a changé : la nourriture est obsédante et hante nos pensées. Les repas, synonymes de partage et d’échanges, sont prétexte à créer des véritables liens sociaux. Il est devenu commun de parler de ce que l’on a mangé et de ce que l’on mangera.
Les blogs culinaires sont une plate-forme communautaire où les blogueuses – en majorité – exposent et mettent en scène leur cuisine. Comme le constate Claire Chapoutot, blogueuse culinaire, dans « Blogs culinaires : quand Internet entre dans la cuisine » : « Dans les blogs, la cuisine prend plusieurs dimensions, sociale, ludique, technique, spectaculaire, réflexive, interactive. » Faire la cuisine n’est plus le simple jeu de la ménagère. Elle devient valorisante, et permet de faire rêver, voire même de devenir un artiste le temps d’un dîner.
L’appareil photo, le nouvel ustensile de la cuisine !
Un rêve entretenu par l’usage de la photographie. Un blog sans photographie ne suscite jamais très longtemps l’intérêt des Internautes. Elle est la preuve que la recette a été réalisée et réussie. Au même titre qu’un batteur ou une balance, l’appareil photo est devenu un ustensile à part entière au sein de la cuisine : il immortalise une création, met en valeur un plat, le rend appétissant !
En somme, le blog culinaire a définitivement mis au placard l’image démodée de la ménagère. Créativité, spécialité, sucré, salé, épicé, japonais… la Toile n’a jamais autant participé à l’inventivité culinaire.
Preuve de cet engouement, le Salon du blog culinaire est né il y a trois ans sous l’impulsion de 750 grammes, site participatif de recettes. Deux jours durant, blogueurs, chefs, étudiants ou simples curieux échangent sur la cuisine domestique, bourgeoise, d’exception, simple, sophistiquée… (les 20 et 21 novembre 2010).
Les coups de cœur de la rédac’
Palette Culinaire (www.griottes.fr). Directrice artistique indépendante, la très inventive Emilie Guelpa a gagné le concours catégorie blog au Festival international de photographie culinaire (plus d’infos ici)
Le confit c’est pas gras (www.leconfitcestpasgras.com)
La cuisine de Mercotte La référence en matière de blog culinaire (www.mercotte.fr)
Beau à la bouche (beaualalouche.canalblog.com)
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