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Le campylobacter, une bactérie intestinale, alias la "bactérie du poulet"
Par la rédaction
06/04/2012
Les campylobacters sont des bactéries intestinales, appelées également « bactéries du poulet » car on les retrouve fréquemment sur les carcasses de volailles.
La transparence, c’est la confiance
Par la rédaction, 30/06/2011
Lorsqu’un affichage en supermarché ou une annonce à la radio demande de rapporter des produits (...)
Abattage rituel : bon à savoir
Par la rédaction, 21/02/2012
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Interview de Paul Mennecier, de la Direction générale de l’alimentation
Abattage rituel : la réglementation en vigueur
Par la rédaction, 20/02/2012
L’abattage rituel des animaux est organisé afin de garantir le libre exercice des pratiques (...)
Sécurité sanitaire dans les abattoirs
Par la rédaction, 16/02/2012
Point de passage obligé de la viande avant d’arriver dans notre assiette, l’abattoir est l’un des (...)
Les vétérinaires, acteurs de la santé publique
Par la rédaction, 02/02/2012
SANTE PUBLIQUE - Les vétérinaires jouent un rôle de préservation de la santé des hommes au travers de (...)
Le virus de Schmallenberg : un nouveau virus animal sans danger pour l’homme
Par la rédaction, 04/05/2012
Les conséquences du virus de Schmallenberg sont surtout d’ordre économique pour les éleveurs dont les (...)
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Jean-Yves, éleveur de Bœuf fermier du Maine
Garantie par un Label Rouge depuis 1986, la qualité de la viande de Bœuf fermier du Maine est liée aux conditions d’élevage des animaux, basées sur le savoir-faire ancestral des éleveurs. Rencontre avec l’un d’entre eux, Jean-Yves.
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Le bon résultat des industries agroalimentaires
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Fête des fromages de Rocamadour
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Le concours de cuisine amateur de l’école Ducasse
Stéphane Le Foll, ministre
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